Gaziantep Ortadoğu Fuar Merkezi’nde düzenlenen fuara Irak, İran, Suudi Arabistan, Mısır, Libya, Rusya, Türk Cumhuriyetler ve Afrika ülkeleri başta olmak üzere toplam 24 ülkeden en az 500 nitelikli alıcı katılım sağlayacak. 
Katılımcılar fuar boyunca gıda üretiminden işlenmiş ürünlere, içeceklerden ambalaj teknolojilerine kadar geniş bir yelpazede ürün ve hizmetleri inceleme fırsatı bulacak. Aynı zamanda, sektörel paneller ve sunumlarla bilgi alışverişi yapılacak.
Fuarla eş zamanlı olarak, gıda endüstrisindeki yenilikleri görüşmek ve sürdürülebilir gıda politikalarına katkı sağlamak amacıyla, Sanayi ve Teknoloji Bakanlığı himayesinde “Gıda Zirvesi” gerçekleştirilecek.
Fuar 7-9 Mayıs 2025 tarihleri arasında (3 gün) saat 10:00’dan 18:00’a kadar ziyaret edilebilecek.